朝食革命？ “ごはん”離れとヨーグルト

近年、国内では朝食・主食の習慣に変化が出ています。例えば、国内で米の価格が上昇しており、ご飯を主とする食卓が少しずつ見直されています。

特に注目されるのが、ヨーグルトの朝食としての浸透。調査によれば、米の消費を10％以上減らした都内の家庭ではヨーグルトの消費が2.7％増加しているというデータもあります。

このような軽め・手軽・栄養バランス重視の朝ご飯トレンドは、忙しい現代人や働く世代、SNS世代にも支持されており、食品メーカー・外食チェーンにも動きが出ています。